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August 18 2018

    Detalles de Empleo

Oferta de empleo: Encargado de cocina - Noche:

La descripción del trabajo.:

Encargado de cocina - Noche

Montevideo, Montevideo Hoy, 05:09 p. m. Chivipizza
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Descripción de la oferta:

Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias de la cocina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Funciones Principales:
Asumir el liderazgo de la jefatura del sector de cocina, tanto a nivel operativo como a nivel técnico.
Coordinar y supervisar las diferentes áreas dentro de la cocina para poder realizar el servicio en condiciones óptimas.
Es el responsable del manejo eficiente de los recursos que cuenta su sector para el desarrollo del servicio, la organización de los recursos humanos, maquinarias, materiales e insumos.
Supervisar que cada sector desarrolle sus tareas de manera eficiente; que se ejecuten las preparaciones según recetario, que cada sector cuente con la mise en place necesaria para la demanda del servicio inmediato, se mantenga el orden y la limpieza en cada sector de trabajo, que se mantenga cada sector con stocks de producción en volúmenes saludables.
Cierre mensual de stock y control de inventario. Registro de Bajas por desperdicio o Anulaciones de pedidos; indicando cantidades y motivo del mismo. Registro de los consumos destinados al personal.
Responsable de realizar los pedidos a los proveedores, según necesidad.

Perfil dLa posición

oEscolaridad Mínima: Carrera Técnica en Gastronomía o Similar
oExperiencia mínima exigida: 2 años de experiencia en manejo de equipos de trabajo, experiencia técnica en servicio gastronómico, elaboración de fríos, panificados, minutas. Conocimiento en manejo de maquinarias de producción gastronómica, hornos, cámaras de frio, amasadoras, etc.
oHabilidades Específicas necesarias para desarrollar La posición: buen nivel de liderazgo, disponibilidad de tiempo, compromiso, calidad de servicio, trabajo bajo presión, administración, conservación y manipulación de alimentos.
oActitudes fundamentales para La posición: Capacidad de mando, respeto a las normas, búsqueda a la mejora continua en productos y elaboraciones.
   » Fecha de Contratación: 01/08/2018
   » Cantidad de Vacantes: 1

Requerimientos


   » Educación Mínima: Educación Técnico/Profesional
   » Años de experiencia: 2
   » Edad: entre 27 y 40 años
   » Disponibilidad de Viajar: No
   » Disponibilidad de Cambio de Residencia: No

 

Resumen del empleo
   »
Encargado de cocina - Noche
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Empresa


   »

Localización


Montevideo, Montevideo
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Jornada


Tiempo Completo
   »

Tipo de contrato


Contrato por tiempo indefinido
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Salario


A convenir
   »

Competencia/cualificación:

Categorí­a del Empleo:  [ Ver todos   ]
Requerimientos de Idioma:
Tipo de Empleo:
Sueldo: No especificado
Titulación: Sin especificar
Experiencia: No especificado
Localización del Empleo: Treinta y Tres
Tipo de empresa Empleador
Día de envío: 2018/07/19 / Viewed 5 times
Información de Contacto
Empresa:


Aplicación Online


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